Vårt konsept
Smak deg gjennom Norge – i hjertet av Bergen
Taste of Norway er en sesongbasert opplevelse, som kombinerer det beste av norsk matkultur med natur, historie og gjestfrihet. Fra 25. Juni til 30. August 2025 dekker vi langbordet i ByRommet med en rikholdig buffet av norske retter.
Her sitter du omgitt av trær, tømmer og nordlys, i en atmosfære inspirert av både norsk skog og levende bygdeliv. Vi er stolte av vår kulturarv, derfor går våre ansatte i festdrakter og ønsker deg velkommen med ekte varme – og kanskje en liten historie på kjøpet.
Taste of Norway har slått rot i ByRommet – det samme magiske lokalet hvor Pepperkakebyen lyser opp Bergen hver jul, som verdens største og mest stemningsfulle juletradisjon.
I samme ånd ønsker vi å skape en særegen og stemningsfull restaurantopplevelse – midt i hjertet av byen, ved å kombinere norske smaker med tradisjon, kultur og vakker natur.
En reise i den norske folkesjela, der sansene leder vei og Norge får skinne.
Taste of Norway er for deg som vil oppleve noe ekte. Enten du er turist, lokal, nysgjerrig – eller bare sulten – her er du velkommen.
mat fra alle hjørner av norge
Opplev. Sans. Smak.
La deg friste av vår Langbord-bufett, hvor retter fra alle hjørner av Norge lar deg bli kjent med tradisjonsrike smaker – noen akkurat som i gamle dager, andre i ny og spennende drakt.
Innta din plass ved bordet, her i hjertet av Bergen, omgitt av norsk skog og en levende landsby.
Mer enn et måltid – opplev norsk smak, natur og historie.
norske tradisjoner og historie
Hør. Les. Lær.
Norge er rikt på kultur, historier og skikker – som vi gleder oss til å dele med deg. Enten du får med deg en av våre tematiserte eventer, finner en spennende QR-kode i restauranten, eller fanger opp en liten «Visste du at…» i samtale med våre hyggelige servitører, vil du dra herfra med mer enn bare smaken av Norge. Eventyr venter!
spennende drikker
Norge i glasset
Hos oss stopper ikke smaksreisen ved langbords-buffeten.
I baren serverer vi drikke med og uten alkohol. Skål med Viking horn og nyt resultatet av vårt fokus på ekte norske smaker og lokale produsenter.